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Suivez l'actualité de notre activité traiteur. Retrouvez également sur notre blog des séries d'articles sur la cuisine et les activités locales Sud Seine et Marne.

Pourquoi Organiser les Vœux du Maire Chaque Année en France ?

Pourquoi Organiser les Vœux du Maire Chaque Année en France ?

Chaque année, dans de nombreuses communes françaises, les habitants se rassemblent pour assister aux vœux du maire. Cet événement traditionnel, qui a lieu généralement en début d’année, est bien plus qu’une simple formalité protocolaire. Il revêt une importance symbolique et communautaire profonde pour les citoyens et les dirigeants locaux. Mais pourquoi organiser les vœux du […]

Pourquoi organiser une soirée annuelle d’entreprise ?

Pourquoi organiser une soirée annuelle d’entreprise ?

Organiser une soirée annuelle d’entreprise est bien plus qu’une simple tradition. C’est une occasion précieuse de renforcer les liens au sein de votre équipe, de reconnaître le travail acharné de vos employés et de stimuler la motivation au sein de votre entreprise. Voici quelques raisons convaincantes pour lesquelles vous devriez envisager d’organiser une soirée annuelle […]

Pourquoi choisir le buffet pour vos événements

Pourquoi choisir le buffet pour vos événements

Le buffet dinatoire ou déjeunatoire est une option de restauration populaire, offrant une expérience conviviale et décontractée pour de nombreuses occasions, qu’elles soient professionnelles ou personnelles. Cette formule de repas permet aux invités de se servir eux-mêmes parmi une variété de plats et de mets, favorisant ainsi la flexibilité et la diversité culinaire. Polyvalence pour […]

Les Fruits et Légumes à Semer et à Récolter en Juin pour une Alimentation Saine et Fraîche

Les Fruits et Légumes à Semer et à Récolter en Juin pour une Alimentation Saine et Fraîche

Le mois de juin est une période passionnante pour les amateurs de jardinage et les amateurs de cuisine saine. C’est le moment idéal pour semer de nombreux fruits et légumes délicieux, ainsi que pour récolter ceux qui ont mûri pendant les mois précédents. Dans cet article, nous allons vous présenter une sélection de fruits et […]

Comment se compose le prix du menu d’un traiteur ?

Comment se compose le prix du menu d’un traiteur ?

Le prix d’un plat chez un traiteur est généralement déterminé par plusieurs facteurs, tels que : Le coût des ingrédients Le coût des ingrédients utilisés pour préparer le plat principal est l’un des principaux facteurs déterminant le prix du plat. Plus les ingrédients sont coûteux, plus le prix final du plat sera élevé. Les coûts […]

Pourquoi faire appel à un traiteur près de chez vous ?

Pourquoi faire appel à un traiteur près de chez vous ?

Faire appel à un traiteur proche de chez vous peut présenter plusieurs avantages : Livraison rapide et moins coûteuse En travaillant avec un traiteur local, vous pouvez bénéficier d’une livraison plus rapide et moins coûteuse, car le traiteur n’aura pas à parcourir de longues distances pour arriver chez vous. Produits frais et de qualité En […]

Pourquoi organiser un pot de départ à la retraite ?

Pourquoi organiser un pot de départ à la retraite ?

Un pot de départ à la retraite est une célébration pour honorer le départ d’un employé qui prend sa retraite après de nombreuses années de travail. C’est une occasion pour les collègues, les amis et la famille de dire au revoir et de souhaiter une bonne continuation au retraité. Voici quelques raisons pour lesquelles un […]

Découvrez le Moulin de Launoy à 10 mins de Nemours.

Découvrez le Moulin de Launoy à 10 mins de Nemours.

On a récemment livré un client au Moulin de Launoy à Treuzy-Levelay, à 10 minutes de Nemours. On a découvert un lieu magnifique ! Un bâtiment historique dans un cadre idyllique Le Moulin de Launoy est un ancien moulin à eau du XVIIIe siècle qui a été soigneusement restauré et transformé en un gîte de […]

La Niflette de Provins

La Niflette de Provins

La niflette est une petite tartelette originaire de la ville de Provins, située à environ 80 kilomètres au sud-est de Paris. Cette spécialité culinaire est très populaire dans la région depuis des siècles et fait partie intégrante de l’histoire et de la culture de Provins. La fabrication de la Niflette La niflette est une pâtisserie […]

Le Brie de Montereau Fault Yonne

Le Brie de Montereau Fault Yonne

Le Brie de Montereau est un fromage au lait cru de vache, à pâte molle et à croûte fleurie, originaire de la région de Montereau-Fault-Yonne en Seine-et-Marne. Il est produit dans cette région depuis le Moyen Âge et est considéré comme l’un des fromages les plus anciens de France. La fabrication du brie de Montereau […]

Les marchés du pays de Fontainebleau

Les marchés du pays de Fontainebleau

Les marchés sont un élément essentiel de la culture française et de la vie quotidienne dans de nombreuses régions du pays. Le Pays de Fontainebleau ne fait pas exception, avec plusieurs marchés colorés et animés qui se tiennent dans la région chaque semaine. Le marché de Fontainebleau Le marché de Fontainebleau est l’un des plus […]

J’organise un anniversaire combien dois-je prévoir de nourriture ?

J’organise un anniversaire combien dois-je prévoir de nourriture ?

Le nombre de plats que vous devez prévoir pour un anniversaire dépend de plusieurs facteurs tels que le nombre d’invités, le type d’événement et la durée de la fête. En général, il est conseillé de prévoir environ 3 à 4 plats différents pour un repas principal, plus quelques plats d’accompagnement et des options de dessert. […]

Les 6 facteurs différentiants des traiteurs

Les 6 facteurs différentiants des traiteurs

Les facteurs différentiants des traiteurs peuvent varier en fonction de leur spécialité, de leur expérience, de leur réputation, de leur emplacement géographique et des types de services qu’ils offrent. Voici quelques-uns des facteurs les plus courants qui peuvent différencier les traiteurs : La qualité des aliments : La qualité des ingrédients et la préparation des […]

La saveur umami

La saveur umami

La saveur de base umami, qui signifie “savoureux” en japonais, est une saveur relativement nouvelle en Occident, mais elle est depuis longtemps appréciée en Asie, où elle est considérée comme l’une des cinq saveurs de base avec le sucré, le salé, l’acide et l’amer. Cette saveur est produite par l’acide glutamique, un acide aminé que […]

La saveur amère

La saveur amère

La saveur amère est l’une des cinq saveurs de base que nous pouvons percevoir avec nos papilles gustatives. Les aliments amers sont souvent associés à des composés chimiques tels que les alcaloïdes et les flavonoïdes, qui sont également responsables des effets médicinaux de certaines plantes. Par exemple, la quinine, un alcaloïde présent dans l’écorce de l’arbre […]

La saveur Acide

La saveur Acide

Certainement! La saveur acide est l’une des cinq saveurs de base couramment trouvées dans les aliments, les autres étant le sucré, le salé, l’amer et l’umami. Cette saveur est souvent décrite comme étant vive et acidulée, et est produite par la présence d’acides dans les aliments. De nombreux aliments ont naturellement une saveur acide, comme […]

La saveur Salé

La saveur Salé

La saveur de base salée est l’une des cinq saveurs de base que l’on trouve couramment dans la nourriture, les autres étant le sucré, l’acide, l’amer et l’umami. La saveur salée est produite par la présence d’ions de sodium (Na+) dans les aliments. La saveur salée est l’une des saveurs les plus appréciées dans la […]

La Saveur Sucré

La Saveur Sucré

La saveur sucrée est l’une des cinq saveurs de base, aux côtés de l’amer, de l’acide, du salé et de l’umami. C’est la saveur qui est perçue lorsque les papilles gustatives de la langue détectent des composés chimiques tels que le sucre, le miel, le sirop d’érable, le fructose et le lactose. La perception de […]

Des plateaux repas, bien choisir son traiteur en 5 points !

Des plateaux repas, bien choisir son traiteur en 5 points !

Lorsqu’on organise une formation, l’un des éléments clés pour la réussite de cet événement est le choix d’un traiteur pour la livraison de plateaux repas. En effet, les participants à la formation auront besoin de se nourrir convenablement afin de pouvoir suivre les différentes séances de manière optimale. Voici quelques critères à prendre en compte […]

Les Cinq saveurs Culinaires

Les Cinq saveurs Culinaires

Les 5 saveurs culinaires sont sucré, salé, acide, amer et umami. Ces saveurs sont utilisées dans toutes les cultures du monde pour créer des plats équilibrés et savoureux. Dans cet article, nous allons explorer chacune de ces saveurs et proposer des exemples de plats qui mettent en valeur chacune d’entre elles. La saveur Sucre La […]

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Fabienne pour un séminaire d’entreprise au Grand parquet à Fontainebleau
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Avis de Marie suite au baptême de son fils près de Montereau Fault Yonne
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