Traiteur
événementiel

Les repas étaient tout simplement délicieux, cuisinés avec des produits frais, de saison…

Les plats sont gourmands et délicieux. La qualité des produits choisis et le service sont exceptionnels

Écoute et propositions adaptées aux souhaits et éventuelles contraintes, amabilité, empathie,…

Des plats fait maison pour un coût raisonnable. Une équipe au petit soin.

Le mois de juin est une période passionnante pour les amateurs de jardinage et les amateurs de cuisine saine. C’est le moment idéal pour semer de nombreux fruits et légumes délicieux, ainsi que pour récolter ceux qui ont mûri pendant les mois précédents. Dans cet article, nous allons vous présenter une sélection de fruits et […]

Le prix d’un plat chez un traiteur est généralement déterminé par plusieurs facteurs, tels que : Le coût des ingrédients Le coût des ingrédients utilisés pour préparer le plat principal est l’un des principaux facteurs déterminant le prix du plat. Plus les ingrédients sont coûteux, plus le prix final du plat sera élevé. Les coûts […]

Faire appel à un traiteur proche de chez vous peut présenter plusieurs avantages : Livraison rapide et moins coûteuse En travaillant avec un traiteur local, vous pouvez bénéficier d’une livraison plus rapide et moins coûteuse, car le traiteur n’aura pas à parcourir de longues distances pour arriver chez vous. Produits frais et de qualité En […]

Un pot de départ à la retraite est une célébration pour honorer le départ d’un employé qui prend sa retraite après de nombreuses années de travail. C’est une occasion pour les collègues, les amis et la famille de dire au revoir et de souhaiter une bonne continuation au retraité. Voici quelques raisons pour lesquelles un […]

On a récemment livré un client au Moulin de Launoy à Treuzy-Levelay, à 10 minutes de Nemours. On a découvert un lieu magnifique ! Un bâtiment historique dans un cadre idyllique Le Moulin de Launoy est un ancien moulin à eau du XVIIIe siècle qui a été soigneusement restauré et transformé en un gîte de […]

La niflette est une petite tartelette originaire de la ville de Provins, située à environ 80 kilomètres au sud-est de Paris. Cette spécialité culinaire est très populaire dans la région depuis des siècles et fait partie intégrante de l’histoire et de la culture de Provins. La fabrication de la Niflette La niflette est une pâtisserie […]

Le Brie de Montereau est un fromage au lait cru de vache, à pâte molle et à croûte fleurie, originaire de la région de Montereau-Fault-Yonne en Seine-et-Marne. Il est produit dans cette région depuis le Moyen Âge et est considéré comme l’un des fromages les plus anciens de France. La fabrication du brie de Montereau […]

Les marchés sont un élément essentiel de la culture française et de la vie quotidienne dans de nombreuses régions du pays. Le Pays de Fontainebleau ne fait pas exception, avec plusieurs marchés colorés et animés qui se tiennent dans la région chaque semaine. Le marché de Fontainebleau Le marché de Fontainebleau est l’un des plus […]

Le nombre de plats que vous devez prévoir pour un anniversaire dépend de plusieurs facteurs tels que le nombre d’invités, le type d’événement et la durée de la fête. En général, il est conseillé de prévoir environ 3 à 4 plats différents pour un repas principal, plus quelques plats d’accompagnement et des options de dessert. […]

Les facteurs différentiants des traiteurs peuvent varier en fonction de leur spécialité, de leur expérience, de leur réputation, de leur emplacement géographique et des types de services qu’ils offrent. Voici quelques-uns des facteurs les plus courants qui peuvent différencier les traiteurs : La qualité des aliments : La qualité des ingrédients et la préparation des […]

La saveur de base umami, qui signifie “savoureux” en japonais, est une saveur relativement nouvelle en Occident, mais elle est depuis longtemps appréciée en Asie, où elle est considérée comme l’une des cinq saveurs de base avec le sucré, le salé, l’acide et l’amer. Cette saveur est produite par l’acide glutamique, un acide aminé que […]

La saveur amère est l’une des cinq saveurs de base que nous pouvons percevoir avec nos papilles gustatives. Les aliments amers sont souvent associés à des composés chimiques tels que les alcaloïdes et les flavonoïdes, qui sont également responsables des effets médicinaux de certaines plantes. Par exemple, la quinine, un alcaloïde présent dans l’écorce de l’arbre […]

Certainement! La saveur acide est l’une des cinq saveurs de base couramment trouvées dans les aliments, les autres étant le sucré, le salé, l’amer et l’umami. Cette saveur est souvent décrite comme étant vive et acidulée, et est produite par la présence d’acides dans les aliments. De nombreux aliments ont naturellement une saveur acide, comme […]

La saveur de base salée est l’une des cinq saveurs de base que l’on trouve couramment dans la nourriture, les autres étant le sucré, l’acide, l’amer et l’umami. La saveur salée est produite par la présence d’ions de sodium (Na+) dans les aliments. La saveur salée est l’une des saveurs les plus appréciées dans la […]

La saveur sucrée est l’une des cinq saveurs de base, aux côtés de l’amer, de l’acide, du salé et de l’umami. C’est la saveur qui est perçue lorsque les papilles gustatives de la langue détectent des composés chimiques tels que le sucre, le miel, le sirop d’érable, le fructose et le lactose. La perception de […]

Lorsqu’on organise une formation, l’un des éléments clés pour la réussite de cet événement est le choix d’un traiteur pour la livraison de plateaux repas. En effet, les participants à la formation auront besoin de se nourrir convenablement afin de pouvoir suivre les différentes séances de manière optimale. Voici quelques critères à prendre en compte […]

Les 5 saveurs culinaires sont sucré, salé, acide, amer et umami. Ces saveurs sont utilisées dans toutes les cultures du monde pour créer des plats équilibrés et savoureux. Dans cet article, nous allons explorer chacune de ces saveurs et proposer des exemples de plats qui mettent en valeur chacune d’entre elles. La saveur Sucre La […]